Fesa di Tacchino
Provenienza:
Italia
Codice PLU: 190
Specie animale:
Avicola
La carne di tacchino privata della pelle è particolarmente magra (1-3% di grasso). Il contenuto proteico è elevato così come l'apporto di sali minerali e ferro, presente in maggior quantità nei muscoli del coscio. Il tacchino ha una carne a basso contenuto di colesterolo e per la presenza di grassi insaturi è consigliato nell'alimentazione sia dei bambini sia di persone in regime dietetico ipocalorico.